Ingrédients pour 2 pers :

– 20 framboises
– 100 gr de fromage blanc 0 %
– 2 cs de philadelphia light
– 1 feuille de gélatine
– 5 cl de lait écrémé
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 cs de stévia
– 6 biscuits Saint-Michel
– 2 feuilles de menthe
– 2 pincées de praliné

Recette:

– Écrasez vos biscuits Saint-Michel et déposez vos biscuits émiettés dans le fond de vos emportes-pièces ou bien dans une verrine
– Trempez la feuille de gélatine quelques secondes dans un bol d’eau froide pour la ramollir un peu
– Dans un saladier mélangez le fromage blanc avec 2 cs de philadelphia light, 2 cs de stévia, le sucre vanillé et la feuille de gelatine
– Dans une petite casserole chauffez vos 5 cl de lait pendant 30 secondes et ajoutez-le dans le saladier
– Sur chacun de vos biscuits déposez 4/5 framboises
– Déposez votre préparation sur le biscuit
– Déposez 5 framboises sur le dessus avec 2 pincées de praliné pour le croquant
– Ciselez une feuille de menthe au dessus de chaque cheesecake
– Mettre au réfrigérateur pendant 3 h

Apport calorique:

– 178 kcal le cheesecake !