Conchiglie au thon & parmesan

conchiglie au thon & parmesan3J’adore les pâtes au thon, pour cette fois-ci j’ai décidé d’en préparer de manière plus originale en farcissant des pâtes en forme de coquillage. Cette recette nécessite un peu temps en cuisine puisqu’il faut farcir les pâtes :)

Ingrédients pour 2 pers:

  • 200 gr de pâte conchiglie (en forme de coquillage)
  • 200 gr de coulis de tomate
  • 225 gr net de thon en boite
  • 1 gousse d’ail
  • 2 càs de parmesan râpé
  • Quelques brins de persil
  • Poivre
  • Quelques copeaux de parmesan

Recette:

  • Pressez votre gousse d’ail à l’aide d’un presse-ail
  • Émiettez le thon à l’aide d’une fourchette
  • Dans une poêle ajoutez l’ail, le thon, la moitié du coulis du tomate soit 100 gr, le poivre et la moitié du parmesan soit 1càs et remuez à feu moyen environ 3 à 5 min
  • Hors du feu ajoutez quelques brins de persil à la préparation
  • Faites bouillir une casserole d’eau et cuisez les pâtes 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet
  • Quand les pâtes sont cuites égouttez-les et rincez-les à l’eau froide
  • Diluez le restant du coulis de tomate avec 1càs d’eau
  • Tapissez le fond d’un petit plat allant au four avec le coulis de tomate dilué
  • Farcissez les pâtes ( à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère) avec la préparation à base de thon
  • Déposez les pâtes en rang dans le plat
  • Parsemez le reste du parmesan râpé sur les pâtes
  • Cuire au four environ 7min à 180°C (cuisson à surveiller selon les fours)
  • Dressez votre assiette et terminez en ajoutant quelques copeaux de parmesan

Apport calorique:

  • Env 400 kcal par pers

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