J’adore les pâtes au thon, pour cette fois-ci j’ai décidé d’en préparer de manière plus originale en farcissant des pâtes en forme de coquillage. Cette recette nécessite un peu temps en cuisine puisqu’il faut farcir les pâtes :)

Ingrédients pour 2 pers:

• 200 gr de pâte conchiglie (en forme de coquillage)
• 200 gr de coulis de tomate
• 225 gr net de thon en boite
• 1 gousse d’ail
• 2 càs de parmesan râpé
• Quelques brins de persil
• Poivre
• Quelques copeaux de parmesan

Recette:

• Pressez votre gousse d’ail à l’aide d’un presse-ail
• Émiettez le thon à l’aide d’une fourchette
• Dans une poêle ajoutez l’ail, le thon, la moitié du coulis du tomate soit 100 gr, le poivre et la moitié du parmesan soit 1càs et remuez à feu moyen environ 3 à 5 min
• Hors du feu ajoutez quelques brins de persil à la préparation
• Faites bouillir une casserole d’eau et cuisez les pâtes 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet
• Quand les pâtes sont cuites égouttez-les et rincez-les à l’eau froide
• Diluez le restant du coulis de tomate avec 1càs d’eau
• Tapissez le fond d’un petit plat allant au four avec le coulis de tomate dilué
• Farcissez les pâtes ( à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère) avec la préparation à base de thon
• Déposez les pâtes en rang dans le plat
• Parsemez le reste du parmesan râpé sur les pâtes
• Cuire au four environ 7min à 180°C (cuisson à surveiller selon les fours)
• Dressez votre assiette et terminez en ajoutant quelques copeaux de parmesan

Apport calorique:

• Env 400 kcal par pers