Ingrédients pour 2 personnes:

– 4 endives
– 4 tranches de jambon blanc de porc
– 40 cl de lait demi-écrémé
– 35 g de maïzena
– 50 g d’emmental allégé
– Muscade, sel, poivre

Recette:

– Faire bouillir une casserole d’eau et cuire vos endives à la vapeur pendant 10 min puis égouttez-les
– Dans une casserole préparez la béchamel: ajoutez le lait, la maïzena, la muscade, le sel, le poivre et le fromage puis mélangez à feu doux jusqu’à épaississement
– Enroulez vos endives dans vos tranches de jambon et déposez-les dans un plat
– Ajoutez la béchamel sur vos endives au jambon
– Cuire au four à 200°C pendant 10 min
Pour les gratiner vous pouvez les passer au grill pendant quelques minutes

Apport calorique:

Env 337 kcal pour 1 personne (soit 2 endives)