Ce hachis de colin est une bonne manière de manger du poisson tout en ayant un plat consistant pour éviter les fringales :) . Vous pouvez le réaliser en quantité pour pouvoir congeler des portions.

Ingrédients pour 5 pers:

• 950 gr de filet de colin d’Alaska (surgelé pour moi)
• 1,1 kg de pomme de terre four
• 2/3 d’une brique de crème légère 20cl à 3 %
• Chapelure
• Jus de citron
• Ciboulette
• Poivre

Recette:

• Faites bouillir une casserole d’eau avec un bouillon cube, cuisez le colin selon indication (4 à 5 min pour le surgelé)
• Conservez l’eau de cuisson et ajoutez les pommes de terre (piquez avec une fourchette pour vérifier la cuisson)
• Émiettez à la fourchette le poisson dans un plat allant au four
• Assaisonnez le poisson avec 4 à 5 cs de jus de citron, de la ciboulette et du poivre (selon votre goût)
• Dans un plat écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse purée en ajoutant les 2/3 d’une brique de crème légère petit à petit pour l’assouplir puis mélangez le tout pour obtenir une purée homogène
• Déposez votre purée de pomme de terre sur le poisson
• Parsemez de chapelure
• Cuire 20 min à 200°C + 5 min sous le grill
• Servir avec une salade verte ou des légumes

Apport calorique:

• Env 350 kcal par pers