Hamburger au saumon sauce ciboulette

Hamburger au saumon sauce ciboulette2J’adore les hamburgers mais ce sont souvent des bombes caloriques. Mon hamburger préféré est le big tasty d’une célèbre chaine de restauration rapide, malheur le sandwich à lui seul fait 850 kcal !  Soit deux fois plus que la version que je vous propose aujourd’hui ! C’est la première fois que je remplace le steak par du saumon et j’ai trouvé mon hamburger light vraiment bon !

Ingrédients pour 1 pers:

  • 1 grand pain hamburger complet
  • 1 pavé de saumon (125 gr)
  • 1 tranche de tomate
  • Une poignée de roquette
  • 1/2 échalote
  • 1 fromage blanc (soit 100 gr)
  • 1 càc de jus de citron
  • 12 brins de ciboulette
  • Moulin 5 baies
  • Sel et poivre

Recette:

  • Ouvrez votre pain à burger en deux et déposez-les sur la poêle quelques secondes pour les faire toaster un peu
  • Émincez la moitié de votre échalote
  • Préparez votre sauce en mélangeant dans un bol : le fromage blanc, l’échalote émincée, une càc de jus de citron, ciselez la ciboulette, un tour de moulin 5 baies, salez et poivrez. Mélangez et gouttez puis ajuster l’assaisonnement à votre goût.
  • Déposez généreusement la sauce sur les deux pains
  • Cuire votre saumon à la poêle
  • Coupez une tranche de tomate et coupez-la en petits dès
  • Montez votre burger en déposant en premier un peu de roquette, puis les dès de tomate, terminez par le pavé de saumon et refermez avec le pain.
  • A déguster avec des batons de crudités (carotte, concombre, céléris), pour les plus gourmands privilégiez les frites au four.

Apport calorique:

  • Env 430 kcal

Hamburger au saumon sauce ciboulette2

Hamburger au saumon sauce ciboulette1

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2 réflexions sur “Hamburger au saumon sauce ciboulette

  1. Excellent !!! Première fois que je manges un hamburger pendant un régime sans complexe enfin…je dis régime mais c un rééquilibrage alimentaire qui me plaît plutôt bien cela fait un mois que je l’ai commencé et j ai pas envie de le lâcher un grand merci !!!

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