Marre des pâtes et du riz ? Cette recette de perles de blé aux noix de Saint-Jacques et facile et rapide à cuisiner. Idéal pour un repas entre amis en toute simplicité. Si vous souhaitez ajouter une touche de légumes vous pouvez accompagner ce plat avec des poireaux ou des asperges vertes.

Ingrédients pour 3 pers:

• 1 sachet de tendres perles de blé Tipiak (soit 175 gr)
• 300 gr de noix de Saint-Jacques (surgelé pour ma part)
• 10 cl de crème légère
• Quelques branches de persil
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de safran
• 1 pincée de paprika
• Sel et poivre

Recette:

• Faites bouillir une casserole d’eau salée
• Épluchez et hachez votre gousse d’ail
• Ciselez quelques branches de persil
• Cuisez vos noix de Saint-Jacques dans une poêle avec l’ail et le persil
• Cuisez vos tendres perles de blé dans la casserole d’eau salée selon l’indication du paquet
• Assaisonnez les noix de Saint-Jacques avec une pincée de paprika, une pincée de safran, du sel et du poivre selon votre goût
• En fin de cuisson ajoutez 10 cl de crème légère puis remuez à feu doux une minute
• Dressez votre assiette en ajoutant la sauce des noix de Saint-Jacques sur vos perles de blé que vous pouvez présenter à l’aide d’un emporte-pièce

Apport calorique:

• Env 330 kcal