Poulet à la mexicaine

poulet à la mexicaine36Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 cuisses de poulet disjointes
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 2 petits piments rouges
  • 300 gr de pommes de terre
  • Épices mexicaines (disponibles au rayon épices en grande surface), sel, poivre

Recette:

  • Ôtez la peau des cuisses de poulet (la peau est trop calorique)
  • Faire des petites entailles dans les cuisses de poulet
  • Saupoudrez généreusement vos cuisses d’épices mexicaines puis déposez vos cuisses dans un plat au four
  • Coupez votre oignon rouge, vos pommes de terre et déposez-les dans le plat en saupoudrant d’épices mexicaines
  • Coupez deux petits piments rouges en petits morceaux  (ou un seul selon votre convenance) et ajoutez-les à votre plat
  • Ajoutez 4 cs d’eau au fond du plat
  • Salez et poivrez
  • Cuire 45 min à 210°C

Apport calorique:

435 kcal

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