Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 cuisses de poulet disjointes
• 1 oignon rouge
• 1 poivron rouge
• 2 petits piments rouges
• 300 gr de pommes de terre
• Épices mexicaines (disponibles au rayon épices en grande surface), sel, poivre

Recette:

• Ôtez la peau des cuisses de poulet (la peau est trop calorique)
• Faire des petites entailles dans les cuisses de poulet
• Saupoudrez généreusement vos cuisses d’épices mexicaines puis déposez vos cuisses dans un plat au four
• Coupez votre oignon rouge, vos pommes de terre et déposez-les dans le plat en saupoudrant d’épices mexicaines
• Coupez deux petits piments rouges en petits morceaux  (ou un seul selon votre convenance) et ajoutez-les à votre plat
• Ajoutez 4 cs d’eau au fond du plat
• Salez et poivrez
• Cuire 45 min à 210°C

Apport calorique:

435 kcal