Une façon sympa de cuisiner le surimi qui à la base se mange nature. Vous pouvez cuisiner cette quiche en tant qu’entrée ou même la découper en petits carrés pour l’apéritif, à déguster chaude ou froide. Pour ma part je l’ai mangé en repas (2 parts froides avec une salade pour un repas à moins de 500 kcal).

Ingrédients pour 6 pers:

• 1 pâte feuilletée
• 125 gr surimi râpé
• 3 œufs
• 20 cl de crème légère 3%
• 2 tomates
• Sel et poivre

Recette:

• Déposez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette
• Précuire votre pâte au four quelques minutes à 180 °C
• Coupez vos tomates en petits cubes
• Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez la crème légère, le sel et le poivre et mélangez
• Ajoutez vos tomates en cubes et le surimi râpé sur votre pâte
• Déposez votre préparation sur la pâte
• Cuire 40 min à 180°C

Apport calorique:

• Env 236 kcal la part