Il faut le dire les rillettes pour l’apéro c’est trop bon ! Mais quand on regarde la composition au supermarché on y retrouve souvent des ingrédients comme des additifs, conservateurs, du gras… Alors pourquoi ne pas faire vos propres rillettes maison ? C’est facile et rapide à préparer ! Il me restait du poulet que j’avais cuit au four la veille et du pain alors je me suis lancée.

Ingrédients :

• 3 morceaux de hauts de cuisses de poulet
• 1 pot de fromage blanc (100 gr)
• 2 càs d’épices orientales
• 6 tomates séchées
• Sel et poivre

Recette:

• Cuire votre poulet au four
• Laissez refroidir votre poulet
• Enlevez la peau à l’aide d’un couteau pour limiter l’apport en matière grasse
• Désossez vos morceaux de poulet et placez la chair dans un mixeur
• Ajoutez le fromage blanc et les tomates séchées
• Assaisonnez avec 2 càs d’épices orientales, du sel et du poivre
• Mixez le tout
• Ajustez éventuellement votre assaisonnement selon votre goût

Apport calorique:

• Env 685 kcal le bol de rillettes