Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps1Vous hésitez à faire vos propres rouleaux de printemps par peur que ce soit laborieux ? Essayez et vous allez changer d’avis c’est un jeu d’enfant ! Bon parfois je l’avoue ils ont de drôles de formes mais ils sont quand même bons :) Je vous propose aujourd’hui une recette simple avec des crudités et des crevettes.

Ingrédients pour 1 rouleau (à multiplier):

  • 1 feuille de riz
  • 2 petites feuilles de laitue
  • 3 feuilles de menthe
  • 10 gr de mélange de crudités (chou,carotte,céleri=on trouve des petits sachets tout prêts au rayon salade)
  • 10 gr de vermicelle de riz cuits
  • 3 petites crevettes
  • Sauce soja

Recette:

  • Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les vermicelles de riz selon le temps de cuisson indiqué puis égouttez
  • Préparez un saladier d’eau tiède
  • Étalez un torchon propre sur votre plan de travail
  • Plongez votre feuille de riz dans le saladier d’eau tiède, mouillez-la entièrement pour qu’elle perde de sa rigidité
  • Quand la feuille de riz devient souple déposez-la sur le linge propre et épongez-la
  • Déposez la garniture (laitue>feuille de menthe,crudités,vermicelles de riz>crevettes) et roulez en suivant le schéma explicatif ici
  • Dégustez avec de la sauce soja

Apport calorique:

  • Env 88 kcal le rouleau

Rouleaux de printemps1

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps2

 

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