Vous hésitez à faire vos propres rouleaux de printemps par peur que ce soit laborieux ? Essayez et vous allez changer d’avis c’est un jeu d’enfant ! Bon parfois je l’avoue ils ont de drôles de formes mais ils sont quand même bons :) Je vous propose aujourd’hui une recette simple avec des crudités et des crevettes.
Ingrédients pour 1 rouleau (à multiplier):
- 1 feuille de riz
- 2 petites feuilles de laitue
- 3 feuilles de menthe
- 10 gr de mélange de crudités (chou,carotte,céleri=on trouve des petits sachets tout prêts au rayon salade)
- 10 gr de vermicelle de riz cuits
- 3 petites crevettes
- Sauce soja
Recette:
- Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les vermicelles de riz selon le temps de cuisson indiqué puis égouttez
- Préparez un saladier d’eau tiède
- Étalez un torchon propre sur votre plan de travail
- Plongez votre feuille de riz dans le saladier d’eau tiède, mouillez-la entièrement pour qu’elle perde de sa rigidité
- Quand la feuille de riz devient souple déposez-la sur le linge propre et épongez-la
- Déposez la garniture (laitue>feuille de menthe,crudités,vermicelles de riz>crevettes) et roulez en suivant le schéma explicatif ici
- Dégustez avec de la sauce soja
Apport calorique:
- Env 88 kcal le rouleau
