Vous hésitez à faire vos propres rouleaux de printemps par peur que ce soit laborieux ? Essayez et vous allez changer d’avis c’est un jeu d’enfant ! Bon parfois je l’avoue ils ont de drôles de formes mais ils sont quand même bons :) Je vous propose aujourd’hui une recette simple avec des crudités et des crevettes.

Ingrédients pour 1 rouleau (à multiplier):

• 1 feuille de riz
• 2 petites feuilles de laitue
• 3 feuilles de menthe
• 10 gr de mélange de crudités (chou,carotte,céleri=on trouve des petits sachets tout prêts au rayon salade)
• 10 gr de vermicelle de riz cuits
• 3 petites crevettes
• Sauce soja

Recette:

• Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les vermicelles de riz selon le temps de cuisson indiqué puis égouttez
• Préparez un saladier d’eau tiède
• Étalez un torchon propre sur votre plan de travail
• Plongez votre feuille de riz dans le saladier d’eau tiède, mouillez-la entièrement pour qu’elle perde de sa rigidité
• Quand la feuille de riz devient souple déposez-la sur le linge propre et épongez-la
• Déposez la garniture (laitue>feuille de menthe,crudités,vermicelles de riz>crevettes) et roulez en suivant le schéma explicatif ici
• Dégustez avec de la sauce soja

Apport calorique:

• Env 88 kcal le rouleau