Salade au pomelo et au saumon

salade au pomelo et au saumon1Le beau temps est là et donc l’envie de salade aussi :) Je vous propose aujourd’hui une salade à base de roquette, carotte, concombre, saumon fumé et pomelo. Si vous ne connaissez pas le pomelo c’est un fruit qui ressemble au pamplemousse, acidulé avec une pointe d’amertume.

Ingrédients pour 2 pers:

  • Roquette
  • 1 concombre
  • 1 carotte
  • 1 pomelo
  • 100 gr de saumon fumé
  • 1 càc de graines de sésame
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • Épices plein sud
  • Moulin 5 baies
  • Sel et poivre

Recette:

  • Épluchez le concombre, la carotte et le pomelo
  • Faites des tagliatelles de concombre et de carotte à l’aide d’un économe
  • Déposez une grosse poignée de roquette dans les assiettes
  • Assaisonnez votre assiette avec 1 càs de vinaigre balsamique, des épices plein sud, un peu de sel et de poivre
  • Déposez les tagliatelles de concombre et de carotte sur la roquette
  • Coupez le pomelo en petits morceaux et déposez-les sur la salade
  • Déposez le saumon sur la salade
  • Parsemez de graines de sésame
  • Assaisonnez de moulin 5 baies

Apport calorique:

  • Env 171 kcal par pers

salade au pomelo et au saumon1

salade au pomelo et au saumon2

salade au pomelo et au saumon3

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