Tartare de saumon aux fruits

tartare de saumon aux fruits1J’adore les tartares je pourrais en manger tous les jours si je m’écoutais ! Une idée originale de tartare de saumon aux fruits pour les amateurs de sucré salé. Vous pouvez le déguster en entrée ou en plat avec un accompagnement.

Ingrédients pour 2 pers:

  • 70 gr de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 1 pomme granny smith
  • 2 kiwis
  • 1/4 de bouquet de persil
  • 1 petite échalote
  • 1 citron vert
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment
  • Sel et poivre

Recette:

  • Coupez le saumon fumé, l’avocat, la pomme granny et les kiwis en petits morceaux
  • Émincez votre échalote
  • Mettre le tout dans un saladier
  • Ciselez un peu de persil (environ 1/4 d’un bouquet)
  • Pressez le jus du citron vert
  • Ajoutez une càs d’huile d’olive
  • Ajoutez une pincée de piment
  • Salez et poivrez
  • Mélangez le tout
  • Réservez 1h au frais

Apport calorique:

  • Env 382 kcal par pers

tartare de saumon aux fruits1

tartare de saumon aux fruits

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