Tartare de saumon

tartare de saumon3Une entrée fraîche et savoureuse (ou un plat selon les appétits). J’étais un peu sceptique quand j’ai ajouté le gingembre et les câpres mais le résultat était juste TROP BON ! Je vous conseille vivement de réaliser cette recette pour l’accompagner d’une salade en été ou lors d’un barbecue je suis sure que ce tartare séduira vos invités :) Il me restait une sachet de gingembre frais de chez sushi shop je ne regrette vraiment pas de l’avoir utilisé. Bon appétit !

Ingrédients pour 1 pers:

  • 125 gr de saumon fumé ou pavé de saumon frais
  • 1/2 avocat
  • 1/2 échalote
  • 2 càc de jus de citron
  • 10 gr de gingembre frais
  • 1 càc de câpre
  • 1 pincée d’aneth
  • 1 tour de moulin 5 baies

Recette:

  • Coupez votre saumon et votre moitié d’avocat en petits dés et réservez dans un bol
  • Émincez finement votre moitié d’échalote et votre gingembre frais et ajoutez-les dans le bol
  • Ajoutez une càc de câpre
  • Ajoutez 2 càc de jus de citron
  • Assaisonnez avec une pincée d’aneth et un tour de moulin 5 baies
  • Mélangez le tout
  • Réservez au frais 30 min

Apport calorique:

  • Env 407 kcal

tartare de saumon1

tartare de saumon3

tartare de saumon2

tartare de saumon4

tartare de saumon5

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s