Ingrédients pour 6 verrines:

– 250 gr de mascarpone allégé
– 4 œufs
– 15 spéculoos sans sucre
– 1 tasse à café
– 2 cs de stévia

Recette:

– Cassez vos œufs en séparant les jaunes des blancs
– Mélangez les jaunes d’œufs dans un bol avec 2 cs de stevia puis ajoutez le mascarpone et mélangez
– Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au reste de la préparation
– Pour monter vos verrines, trempez 1,5 spéculoos dans le café et disposez-les au fond de votre verrine puis ajoutez la préparation et terminez en émiettant un spéculoos à la surface. Renouvelez l’opération pour chaque verrine.
– Réservez au frais plusieurs heures

Apport calorique:

Env 318 kcal la verrine