Le printemps arrive ! J’avais envie d’un dessert léger, frais et exotique alors je vous propose ma version de panna cotta light aux fruits de la passion. Cette version est allégée alors vous pouvez vous faire plaisir pour 67 kcal d’autant plus qu’elle est super simple à réaliser !

Ingrédients pour 3 pers:

• 20 cl de crème liquide légère 4 %
• 35 gr de stévia
• 2 feuilles de gélatine
• 2 càc d’extrait de vanille liquide
• 2 fruits de la passion

Recette:

• Remplissez un bol d’eau froide et ajoutez-y quelques glaçons
• Plongez vos 2 feuilles de gélatine dans le bol d’eau froide pendant 10 min
• Dans une petite casserole ajoutez 2 càc d’extrait de vanille liquide
• Ajoutez 35 gr de stévia et 20 cl de crème liquide dans la petite casserole
• Faites chauffer à feu moyen quelques minutes en formant des 8 à l’aide d’un fouet (env 5 min quand la préparation devient chaude et fumante)
• Ajoutez les 2 feuilles de gélatine dans la casserole hors du feu et remuez énergiquement pour que les feuilles de gélatine fondent dans la préparation
• Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante
• Mettre les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 12h
• Au moment de servir coupez vos fruits de la passion et récoltez la pulpe à l’aide d’une petite cuillère
• Déposez la pulpe des fruits de la passion sur vos panna cotta

Apport calorique:

• Env 67 kcal la panna cotta