Une entrée fraîche et savoureuse (ou un plat selon les appétits). J’étais un peu sceptique quand j’ai ajouté le gingembre et les câpres mais le résultat était juste TROP BON ! Je vous conseille vivement de réaliser cette recette pour l’accompagner d’une salade en été ou lors d’un barbecue je suis sure que ce tartare séduira vos invités :) Il me restait une sachet de gingembre frais de chez sushi shop je ne regrette vraiment pas de l’avoir utilisé. Bon appétit !

Ingrédients pour 1 pers:

• 125 gr de saumon fumé ou pavé de saumon frais
• 1/2 avocat
• 1/2 échalote
• 2 càc de jus de citron
• 10 gr de gingembre frais
• 1 càc de câpre
• 1 pincée d’aneth
• 1 tour de moulin 5 baies

Recette:

• Coupez votre saumon et votre moitié d’avocat en petits dés et réservez dans un bol
• Émincez finement votre moitié d’échalote et votre gingembre frais et ajoutez-les dans le bol
• Ajoutez une càc de câpre
• Ajoutez 2 càc de jus de citron
• Assaisonnez avec une pincée d’aneth et un tour de moulin 5 baies
• Mélangez le tout
• Réservez au frais 30 min

Apport calorique:

• Env 407 kcal