La quiche chèvre épinard est une entrée à savourer chaude ou froide. Vous pouvez l’emporter pour vos pique-niques ou au bureau dans votre lunchbox accompagnée d’une salade verte. Si vous n’êtes pas fan des épinards  vous pouvez tester cette recette car le fromage de chèvre apporte une touche onctueuse et gourmande.

Ingrédients pour 6 pers:

• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 20 cl de crème légère
• 200 gr d’épinard (surgelé pour moi)
• 6 palets de chèvre frais
• Sel et poivre

Recette:

• Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette
• Précuire la pâte environ 12 min à 180°C au four
• Dans une poêle faites cuire les épinards hachés quelques minutes
• Ajoutez 2 palets de chèvre frais aux épinards hors du feu et mélangez pour obtenir un mélange onctueux
• Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez la crème légère, du sel et du poivre puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène
• Déposez les épinards sur l’ensemble de la pâte précuite
• Recouvrez les épinards avec la préparation à base d’œufs et de crème
• Déposez 4 palets de chèvre sur le dessus
• Cuire 40 min à 180°C

Apport calorique:

• Env 249 kcal la part