Le tian de légumes avec du fromage de chèvre et du jambon est une recette facile et savoureuse pour manger des légumes :) Très peu calorique, vous pouvez accompagner ce plat d’une salade ou d’un peu de féculent comme du riz complet ou du quinoa.

Ingrédients pour 2 pers:

• 1 courgette
• 1 aubergine
• 2 petites tomates (ou une grosse tomate)
• 2 tranches de jambon blanc
• 2 càs de fromage de chèvre frais (type chavrou)
• Thym
• Sel et poivre

Recette:

• Lavez et épluchez votre courgette et votre aubergine (j’ai épluché une couche sur deux pour garder un peu de peau)
• Coupez vos légumes en rondelles
• Dans une poêle antiadhésive faites cuire vos rondelles de courgette et d’aubergine (en les retournant de temps en temps), surveillez la cuisson et les déposez dans un plat une fois cuites.
• Coupez vos deux tranches de jambon en petits morceaux
• Dans un plat allant au four faites votre tian en faisant « une ronde » avec vos rondelles (une rondelle d’aubergine + une rondelle de courgette + une rondelle de tomate etc…)
• Assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre
• Parsemez de morceaux de jambon
• Parsemez de fromage de chèvre
• Cuire 20 min à 200°C

Apport calorique:

• Env 131 kcal par pers